将糯米经过一系列工序制成的糯米粉，可以经受得住多种的烹饪，做成各种甜点小吃，汤圆、糖不甩、糯米糍等等，都是用糯米粉做的经典小吃，用糯米粉做的甜点，粘糯适中非常的好吃，深得大众的喜欢，不过也不要只会用糯米粉包汤圆，对于这样的好食材，建议大家多学习几种不同的做法，换着花样做给家人吃，让家人吃得更加开心美味，这次分享给大家糯米粉的另外一种做法，也是非常不错的，而且做法也很简单，下面我们一起学习。
蔓越莓椰奶糕的做法：
备用食材：糯米粉130克，澄粉50克，椰奶180毫升，蔓越莓适量，白糖25克；
制作过程：第一步，首先准备好所有的食材，再取出一个干净的并且稍微大点的容器，将糯米粉过一遍筛子，然后放入在容器中，同时取适量的白糖，放入在面粉中；
第二步，再加上些许的蔓越莓或者是葡萄干等，接着将180毫升的椰奶，分出来三分之二，全部倒入在糯米粉中，再将剩余的椰奶分次少许的倒入在糯米粉中，注意一边倒入，一边不停同工具搅拌；
第三步，直到将糯米粉和成是一个比较稀的面团，具体的椰奶量还需要根据面粉的吸水量来决定，面团处理好之后，即可准备出来几个准备上锅蒸制的容器；
第四步，将稀面团倒入在容器中，注意不要倒得太满了，处理好之后，即可开始上锅蒸制，用电饭煲蒸就可以，锅中添上水，隔水放入盛有椰奶糕的容器；
第五步，盖上盖子，待水开后，差不多蒸制25分钟的时间，即可打开锅盖，将其取出来，自然晾凉后，即可轻松脱模，切成块享用即可。
烹饪小技巧：1、用糯米加工的糯米粉，营养价值以及食用价值同样都很高，可能很多人对糯米有误解，以为比较粘糯的食物会对肠胃不适，但其实据证明，糯米相对于大米来说，更加易于被人体消化和吸收，所以大家可以适当的吃糯米，而且吃糯米对于滋补、健胃养胃、补中益气等等都有一定的帮助，而用糯米粉搭配蔓越莓以及椰奶做成的这款椰奶糕也火了，不煎也不用煮，简单一揉一蒸即可，好吃还不会上火，我家一周吃2次，非常的受家人的欢迎。