—什么时候你觉得自己是真的长大了
—碗里有两个鸡腿，可它再也不是我的
那么，鸡腿真的就那么好吃吗
为什么大人总是把鸡腿让给我们呢？
所以今天大福就来给大家讲一讲
鸡身上到底有哪几个部位最该吃，最不该吃呢
鸡爪热量最高
5 只鸡爪 = 两碗饭
想不到吧，看起来其貌不扬的鸡爪在鸡身上热量是最高的！相同重量下，它的热量是鸡胸脯肉的 2 倍还多。
鸡爪的可食部分 60%，中等大小的鸡爪 40 克，也就是吃 4～5 只鸡爪，摄入的能量就多大 200 多大卡，相当于两小碗饭了，更别说你再红烧一下更增加了热量。
虽然鸡爪的蛋白质含量接近鸡胸脯肉，遗憾的是它的蛋白质主要是胶原蛋白，别看名字最近被吹得神乎其神，但这种蛋白质质量其实并不高。
在脂肪含量上，鸡爪相比于鸡胸、鸡腿的含量是最高的，所以妄想通过鸡爪的胶原蛋白变美的，还不如指望它让你长膘。
那营养呢？我吃鸡爪补充点营养总可以吧！
但很遗憾的是，鸡爪还真是没啥营养优势，虽然铁、硒含量在鸡腿、鸡翅、鸡胸肉里算比较高的，但是吃内脏比吃鸡爪更容易补充。
综合来看，除了口感好，鸡爪真的不推荐！
或者，你单纯就喜欢这个口感呢，那就吃吧！
吃鸡心长记性？
吃多倒是容易长肉
内脏里能量最高的就是鸡心，鸡心的能量是鸡血的 3.5 倍，这个数值可以说是傲视群雄了。
但是孩子，鸡心没办法长记性，吃多了倒是长肉！
鸡心的热量高主要是因为鸡心的脂肪含量和蛋白质含量都很高。但也没必要谈“心”色变，平时吃个一颗两颗倒是无妨，脂肪和蛋白质的比例让鸡心的口感非常不错。
不过跟它比起来，鸡胗的蛋白质含量更高，脂肪含量却低得不行，只有鸡心脂肪含量的 24%，所以，要不鸡胗安排一下？
补铁选择鸡肝
但千万别过量
如果要补铁，鸡血第一，鸡肝第二，不过市面上鸡血卖的少，所以只能选择鸡肝了。
鸡肝的维生素 A 含量超高，吃 7～8 克就能满足白领一族每日维生素 A 的需求，如果不考虑维生素 A 的其它食物来源，吃 28 克鸡肝摄入的维生素 A 就会达到每日最高可耐受摄入量，所以吃鸡肝时控制在 25 克以内更安全。
另外鸡肝的硒含量也很高，是鸡心的 9.4 倍，吃 25 克可以满足成人每日硒需求的 16%。
鸡心、鸡血、鸡胗、鸡肝都属于动物内脏，中国居民膳食指南建议每月吃 2～3 次，每次吃 25 克左右。
25 克有多少？做熟了的鸡肝，也就巴掌大小，一元硬币厚的这么一片，所以如果你实在是爱吃内脏的话不妨每天吃一种，均衡一点吃哦。
健身减肥
选择鸡胸肉
鸡胸脯肉可以说是一块很懂事的肉了，不仅蛋白质含量最高，脂肪含量和能量也最低，脂肪含量仅为鸡爪的 12%，能量仅为鸡爪的 46%。
另外，鸡胸肉的钾含量是鸡腿的 1.5 倍，鸡翅的 1.6 倍、鸡爪的3.1倍，是整只鸡身上含量最高的。
可是，营养上的高蛋白低脂肪，在口感上却意味着老和柴，所以怎么烹饪能显得好吃就是一个问题了。
建议提前腌制嫩化鸡胸肉，香煎着吃，或者煮了撕成鸡丝吃，都是一些不错的选择。
如果你要很严格地控制能量，又要更多的摄入蛋白，那就牺牲一下口感吃鸡胸肉吧，对于贫民窟女孩来讲，它的价格也是最便宜的呢。
综合得分优秀选手鸡腿
如果加上口感这点评分标准，那鸡腿就是当之无愧的优秀选手了！
同等对比鸡胸肉和鸡翅，鸡腿肉的蛋白质含量并不低，只比鸡胸脯肉少了 18%。
且鸡腿铁、硒含量和鸡胸肉、鸡翅比，高出 1 倍及以上。再加上恰当的脂肪含量，让鸡腿的口感爽滑软嫩，非常突出。
还有更惊喜的，鸡腿在热量上并没比鸡胸脯肉多太多，只有鸡翅和鸡爪能量的 72%、54%，算是很优秀了。
如果在意口感，鸡腿绝对是不二之选了，而且价格也不贵，只是比鸡胸肉贵一丢丢。
珍惜每一个夹给你鸡腿的人，绝对是真爱呐。
最后帮大家总结下：
❶ 鸡爪热量很高，里面的胶原蛋白不能美容；
❷ 低脂高蛋白的鸡胸肉，健身减肥首选；
❸ 鸡腿营养价值和口感兼具，综合首选；
❹ 鸡心不长记性，长肉；
➎ 补铁来点鸡血鸡肝，鸡肝千万别过量；