芙蓉蛋是一道美味可口的家常菜，以鸡蛋、蔬菜和调味料为主要原料。制作芙蓉蛋的过程并不复杂，下面是一种常见的做法。
·首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。然后，将一些蔬菜如胡萝卜、豌豆、玉米等切成小块备用。
·接下来，将锅烧热，加入少许食用油，待油热后倒入蔬菜翻炒几分钟至蔬菜变软。然后，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻翻炒。
·待鸡蛋开始凝固时，用铲子将鸡蛋切成小块，再继续翻炒。当鸡蛋均匀熟透时关火，撒上一些香菜或葱花作为装饰即可。
芙蓉蛋口感柔嫩，蔬菜的清爽与鸡蛋的香滑相得益彰，是一道深受欢迎的家常菜。
·除了以上的做法，芙蓉蛋还有很多变化。有些人喜欢在鸡蛋液中加入虾仁、鱼肉或肉末等食材，增加口感的层次。还有人喜欢在翻炒过程中加入一些酱油或醋提升味道的鲜美。
总之，芙蓉蛋是一道简单易做又美味可口的菜肴，无论是作为家庭晚餐还是宴客佳肴，都能让人们品尝到美味的滋味。